Mozzarella, Tomaten, Avocado in Scheiben schneiden und aufeinanderstapeln. Über das ganze kommt Basilikum, ggf. Schnittlauch und ein simples geschütteltes Dressing aus Olivenöl und Balsamicoessig (wahrscheinlich kann man diese Dinge auch einfach separat drüber kippen…). Salz und Pfeffer nicht vergessen. Sehr lecker als leichtes Gericht für den Sommer, dazu kann man gut glutenfreies Mais-Knusperbrot essen, was zwar keinerlei Nährwert hat, aber super das restliche Dressing aufsaugt.
